「熗鍋麵，將切好的原料用沸水焯或溫油稍微加熱斷生，加高湯燒開後放入醬油等調味料，待麵熟後連湯帶麵盛入碗中，用料沒有一定限制 ... 流行於北方寒冷時食用。」 冷天的清冰箱菜，一碗抵一鍋，一口麵、一口酒，再加一口蒜，暖到開風扇。#熗鍋麵 #百年飯桌 Tags: 29 comments 186 likes 3 shares Share this: 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War About author not provided 李廼澔 中國文化大學語言中心兼任助理教授 專長領域：美國文學，歐陸當代哲學 著作: 《百年飯桌》 《百年和食》 專欄: Every Little d: 鞭神老師 關鍵評論網: 鞭神老師 15734 followers 13966 likes "http://naihaolee.pixnet.net/blog" View all posts